mama de maison - 巴黎小餐館2

再次造紡mama de maison, for巴黎小餐館系列課程的第二堂. 明亮光潔又漂亮的大廚房, 看了心情忍不住雀躍了起來. 話說上課的學員多半是每日要煮食的人妻們, 像我這種純粹玩耍等著吃道地法國菜的人是少數吧? 本日菜單....喔, 食譜如下.

Grace老師一樣又專業又優雅, 跟助手們合作無間, 流暢地帶領大家進入法式風情的美味裡.

奇妙的夾夾是專門用來給派皮夾出蕾絲花紋的.

鹹派出爐, 香得要命!

今天的實作是覆盆子焦奶油小蛋糕. 這是煮出榛果味的焦奶油.

依序將這些材料混拌均勻即可.


用擠花袋把麵糊擠進烤盤裡, 然後一一放入覆盆子.

出爐囉, 我的作品看來還不賴吧?

上菜啦, 法式鹹派跟沙拉, 鹹派真的好好吃喔!

再來是紅酒燉牛肉搭鳥巢麵, 牛肉好吃到讓人要流淚了.

甜點是小蛋糕配拿鐵, 讓人微笑的好滋味呢!

店裡的商品和擺設都好優雅樂活.





在店裡買了杏仁粉和法國奶油, 回家也來做焦奶油小蛋糕, 只是把覆盆子改成葡萄乾. 家裡沒烤盤及烤箱, 這是用小電子鍋煮出來的, 一樣很好吃耶!


(20120501)